Sfoglia senza burro per torte salate: la pasta matta.

Pillole di risparmio in cucina. 
Sfoglia senza burro per torte salate: la pasta matta.

Non è una ricetta ma uno stile in cucina: impasto farina, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e vino bianco secco q.b. 
Uso questa pasta in mille modi e non acquisto più paste già pronte (brisé, sfoglia ecc...).
Economica, leggera veloce. La chiamano pasta matta, ma tanto matta non è...anzi.

Di Lauretta Ollari.

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