Ingredienti:
- 500 gr di zucchine crude
- 20 gr di pinoli
- 20 gr di mandorle pelate
- 50 gr di grana grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 60 ml di olio evo
- sale
- basilico e menta qb (a piacere)
Frullare tutto assieme et voilà.
Ve ne verrà un bel po', riponetelo in vasetti di vetro e surgelate per consumarlo al bisogno.
Ricetta di Betty Giro.
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