Spinacine fai da te con avanzi

Avete degli avanzi di pollo e patate in frigo o avete del pollo che sta per scadere e non sapete come prepararlo?
Oggi scopriremo come preparare in casa delle golosissime spinacine (che sono anche una un'idea sfiziosa per fare mangiare un po' di verdura ai più piccoli), con una ricetta semplice di Roberta Chiarello.

Spinacine fai da te con gli avanzi

Patate e pollo allo spiedo avanzato...Che ci faccio? Le spinacine fatte in casa! Facili, veloci e buonissime.

Ingredienti

Pollo arrosto o pollo al forno avanzato (o pollo bollito)

Patate arrosto (o bollite) avanzate

Spinaci (più o meno la stessa quantità del pollo)

2 uova (1 per le spinacine e uno per la panatura)

2 cucchiai di formaggio grattugiato

Farina e pangrattato per impanare

Procedimento:

Frullate il pollo disossato, le patate, gli spinaci lessati, del formaggio grattugiato, uovo e...Io avevo due fettine di prosciutto...una volta ottenuto il composto formate delle "grandi panellone",  passatele nella farina, poi nell'uovo e nel pan grattato e mettete il tutto nella leccarda. Cuocete a 200 gradi forno ventilato per 30 minuti. 

Buon appetito!

Roberta.